Gundermann, Vogelmiere, Bärlauch, Sauerampfer, Giersch und Co.  stecken jetzt voller Saft und Kraft und sind wichtige Verbündete im Kampf gegen die Frühjahrsmüdigkeit. Sie aktivieren den Stoffwechsel und bringen die Verdauung auf Trab. Bei einem Spaziergang lernen Sie die Kräuter an ihren natürlichen Standorten kennen und kosten ihre vielfältigen, ungewohnten Aromen. Gemeinsam bereiten wir in unserer Küche die traditionelle Neunkräutersuppe z...

Wildkräuter sind nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sie enthalten auch enorm viele Vitalstoffe, die uns besonders jetzt im Frühling gut tun wenn der Organismus wieder richtig in Schwung kommen soll. Und das Beste: Sie wachsen direkt vor der Haustür! Lernen Sie bei einer kleinen Wanderung die heimischen Power-Pakete an ihren natürlichen Standorten kennen. Anschließend bereiten wir in unserer Küche kleine, feine Snacks sowie Smoothie und Pesto mit den gee...

Regional, nachhaltig, biologisch – diese häufig benutzten Schlagworte treffen auf unsere Wild- und Gartenkräuter zu hundert Prozent zu. Längst hat die Sterneküche ihre Vorzüge entdeckt und lässt sich ihre raffinierten Kräuter-Kreationen teuer bezahlen. Aber es geht auch anders. Werden Sie selbst kreativ! Wichtigste Voraussetzung: Eine genaue Kenntnis unserer essbaren Kräuter. Auf einem Spaziergang durch die Natur lernen Sie unsere wichtigsten essbare...

Das Wissen um die Heilkraft der Kräuter war schon immer eine Domäne der Frauen. Besonders, wenn es um die Behandlung von Frauenleiden ging. Von den Erfahrungen unserer Großmütter können wir noch heute profitieren und mit einfachen natürlichen Mitteln die typischen Begleiterscheinungen des körperlichen Wandels lindern. Wir stellen an diesem Nachmittag eine Salbei-Tinktur gegen lästigen Nachtschweiß her, eine Feuchtigkeits-Lotion gegen trockene Haut&n...

Nicht jedes Zipperlein erfordert den Gang zum Arzt oder in die Apotheke – vor allem wenn man die passenden Kräuter im Garten hat. Bei Insektenstichen, Prellungen, Hautschürfungen, Magen- und Darmproblemen oder einem schwachen Immunsystem bieten uns Heilkräuter ihre wertvolle Hilfe an – manche sogar rund ums Jahr. Wir werden an diesem Nachmittag einen Magenbitter, Ringelblumen-Öl und -Salbe sowie einen immunstärkenden Kräuteressig zubereiten. Kursdaue...

Kleine Aufmerksamkeiten erhalten die Freundschaft – vor allem wenn sie gesund, wohlschmeckend und selbstgemacht sind.  Für schmackhafte, magenfreundliche, immunstärkende und hautpflegende Präsente bietet der Garten jetzt  reichlich  Zutaten. Wir stellen an diesem Nachmittag  Kräuter-Salz, Gewürz-Essig, Körper-Öle und einen Wohlfühl-Tee her. Kursdauer: 3 Stunden, von 15-18 Uhr. Preis 28 Euro (inklusive Skript, Naturalien, Snack...

Zurück zur Natur – dieser Trend zieht sich mittlerweile durch alle Bereiche  des Lebens und betrifft auch die Körper- und Schönheitspflege. Naturkosmetik verzichtet ganz bewusst auf synthetisch gewonnene Rohstoffe. Stattdessen sollen  naturbelassene pflanzliche Wirkstoffe Haut und Haare auf lange Sicht gesund und vital halten.  Die besten Zutaten für die eigene Kosmetikserie finden sich im eigenen Garten, in der Küche oder in der Natur. Ob Gesichtsma...

Leistungsdruck, Hektik und Überforderung machen es uns mitunter schwer, zur Ruhe zu kommen. Doch es gibt bewährte Hausmittel und wohltuende Kräuter die für entspannten Schlaf sorgen, die Nerven beruhigen und sogar die Laune heben. Wir werden an diesem Nachmittag aus Johanniskraut, Lavendel, Duftrosen und Zitronenmelisse eine Teemischung, Lavendel-Honig und Melissengeist zubereiten. Kursdauer: ca. 3 Stunden von 15-18 Uhr. Preis 28 Euro (inklusive Skript und Naturalien) A...

Schnakenstiche, Kopfschmerzen, unangenehme Begegnungen mit Brennnesseln, ein leichter Sonnenbrand, Prellungen, Verstauchungen oder Schürfwunden –  bei vielen Unpässlichkeiten und Verletzungen bieten Heilkräuter ihre wertvolle Hilfe an. In der Natur und im Garten findet man jetzt genau die passenden Zutaten für eine Spitzwegerich-Salbe, Johanniskraut-Öl, einen schmerzstillenden Tee und eine Minz-Tinktur gegen Kopfschmerzen. Kursdauer: ca. 3 Stunden, von 15-1...

Der Garten überrascht im Sommer mit einer großen Fülle an aromatischen Kräutern, die man gar nicht alle verwenden kann. Die Lösung? Konservieren! Schließlich möchte man auch noch in der kalten und unwirtlichen Jahreszeit ein wenig Sommer genießen. Möglichkeiten der Haltbarmachung gibt es viele,  angefangen beim Trocknen der Kräuter, Einlegen in Öl, Essig oder Alkohol, Einfrieren oder in Form von Würzmischungen und Kräutersa...

… aber nicht zu dem der Salbei nimmt“. Nun, ganz so einfach ist es nicht, wie der Volksmund sagt, aber man kann grippalen Infekten rechtzeitig vorbeugen. Die grüne Apotheke bietet zahlreiche Helfer, die das Immunsystem unterstützen und dabei Pilze, Bakterien und Viren in Schach halten. Ganz vorn in der Hitliste abwehrstärkender Heilmittel ist Sauerhonig, eine Mischung aus Kräutern, Honig und Apfelessig, den wir an diesem Nachmittag ansetzen. Außerdem stehen...

Schlehen, Hagebutten, Walnüsse, Weißdornfrüchte oder die Samen von Brennnesseln – das Füllhorn der Natur ist jetzt im Herbst überreich gefüllt. Wir brauchen nur zugreifen! Aus den  gesammelten Schätzen stellen wir gesunde und wohlschmeckende Heil- und Genussmittel her, beispielsweise Hagebutten-Mus, Schlehen-Likör, Walnuss-Pesto oder einen herzstärkenden Weißdorn-Wein.  Kursdauer: ca. 3 Stunden, von 15-18 Uhr. Preis 28 Euro (...

Pfeffer, Nelken, Kardamom, Kurkuma und Zimt besitzen neben wunderbaren Aromen viele wertvolle Inhaltsstoffe, die schon Hildegard von Bingen zu schätzen wusste. So können wir in der Winterzeit auf genussvolle Weise unsere Gesundheit unterstützen. In feinen Tee- und Würzmischungen , leckeren Energiekugeln und einem wundervoll duftenden Duschgel  stellen Zimt, Kardamom  und Co.  ihre Talente unter Beweis und stimmen uns schon mal ein wenig auf die kommende Advents...